1、準備食材,将瘦肉、大蒜分别洗淨,切好,待用
2、将切好的瘦肉片裝在盤子裡,淋上生抽等調料,抓一抓,腌漬一會兒
3、熱鍋中倒油,将大蒜入鍋,爆炒出香味,再将瘦肉片入鍋
4、大火爆炒了5分鐘左右,放一點剁椒醬,翻炒均勻
5、放鹽等調料,因為剁椒醬本身是鹹的,所以鹽不要放太多
6、還做了一盤黃花菜炒肉絲,味道也是相當棒棒哒,很适合下飯
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