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鲢魚魚頭湯怎麼做

知識 更新时间:2025-01-15 07:16:31

  材料:鲢魚魚頭、蔥、姜、料酒

  做法:

  1、将蔥切段,姜切片備用;

  2、魚頭去鱗去鰓,除去内髒,洗淨;

  3、鍋中油燒至7成熱,将魚頭入鍋煎至兩面微焦黃;

  4、下姜片、蔥段,爆香;

  5、烹料酒,倒入足量開水,燒沸;舀去浮油,轉至中小火慢炖40到60分鐘。;

  6、炖好後加入鹽,蔥即可。

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