1、高壓鍋加水,放蒸簾。
2、不鏽鋼盆放入米,再放入水,水米的體積比為1、4比1,混合水米後攪拌均勻。
3、快速淘米三次。減少米上的雜質灰塵溶解在水中的機會,同時減小雜質粘在米上。
4、在不鏽鋼盆中加水加到合适位置,若為陳米,則浸泡20-30分鐘。
5、不鏽鋼盆放在蒸簾上,高壓鍋合蓋後大火加熱,上氣後轉小火,20分鐘後關火。
6、開蓋自然冷卻即可。
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