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煮餃子要多久

知識 更新时间:2024-10-06 05:20:06

  煮餃子的時間不一定,要是速凍餃子,就需要多煮一下,煮6-15分鐘即可,若是餃子薄厚、大小、餃子餡都不一樣,煮的時間就會适當的延長一點。在水中加鹽可以防止餃子粘連,餃子煮的過程中要加三次冷水,也就是“三開三點水”,可以讓餃子更筋道。

  煮餃子的技巧:1、煮餃子時要先把水燒開,鍋裡倒入涼水也行、熱水也可。但熱水裡面容易有水垢,反複沸騰後還會失去養分。我個人認為還是用涼水比較好,加水不要太多,到鍋的一半位置就行。

  2、水燒開放水餃時,不要用筷子或鏟子撥水餃,容易弄壞水餃。最好洗幹淨手後,輕輕的用指肚把水餃撥到鍋裡,在撥水餃時,蓋殿要離着鍋近一些,以防濺起水後燙傷。

  3、水餃放到鍋裡後,不要急着去攪拌,這樣會叉壞水餃。而是應蓋上鍋蓋 ,待水餃煮至四五成熟後再用勺子從中間到兩邊拱一拱水餃,這樣水餃翻滾幾下,能熟的比較徹底。注意不要用平鏟子,容易鏟壞水餃。

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