西芹炒蝦仁味道清爽,營養豐富,下面就和大家分享一下它的做法。
西芹去除老葉,嫩葉不要扔掉,撕去老莖,清洗幹淨。
西芹洗淨後,再斜切成片,這樣纖維被切斷,口感更好。
蝦仁開後背去除蝦線,加入料酒、鹽和黑胡椒粉抓勻腌漬5分鐘。
木耳提前半個小時用溫水泡發,一朵一朵地洗去泥沙。
鍋中倒入适量的花生油,加入蔥段和蒜片炒出香味,倒入蝦仁翻炒到蝦仁發白發紅。
倒入西芹,加入适量的醋、鹽和白糖,大火翻炒均勻立即關火出鍋裝盤。
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