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粽子葉為什麼要煮一下

知識 更新时间:2025-02-05 14:01:21

  1、煮過更幹淨。粽子葉是生活在露天環境下的,上面會粘附灰塵、細菌等,用沸水煮一煮可以對粽子葉進行徹底的消毒殺菌,之後包粽子會更放心和衛生。

  2、将葉子煮軟。新鮮的粽子葉葉片有些硬,放在沸水中煮煮可以将葉子煮軟,這樣包粽子的時候更好包一些。

  3、粽子葉在水裡面煮10分鐘即可,在煮的過程中最好放一些鹽,食鹽有消毒殺菌的作用,粽子葉較為翠綠,放些食鹽在水裡還可以起到固色的作用,這樣煮出來的粽子非常的漂亮、顔色鮮亮。

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