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排骨配什麼炖比較好

知識 更新时间:2024-09-27 21:24:34

  排骨可以搭配冬瓜、蓮藕、藥材、白菜、粉條和土豆炖比較好。

  其中冬瓜炖排骨的方法如下:

  1、首先準備原料排骨五百克,冬瓜五百克,姜一塊,大料一個,鹽、胡椒粉和味精各适量;

  2、把排骨斬成小塊,洗淨瀝幹水分;

  3、冬瓜去皮适當切塊,姜切塊;

  4、将排骨放在開水鍋中煮制五分鐘,撈出用清水洗淨;

  5、将排骨、姜、大料和适量清水,使用旺火将其燒沸,再改用小火炖約六十分鐘,然後放入冬瓜再炖約二十分鐘,撈出姜塊和大料,再加鹽、胡椒

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