1、生菜:生菜是葉用莴苣的俗稱,屬菊科莴苣屬。為一年生或二年生草本作物,是一種很常見的食用蔬菜;
2、白菜:原産于我國北方,是十字花科芸薹屬一年生、二年生草本植物。通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍,即“圓白菜”或“洋白菜”;
3、青菜:為一年生草本,芸苔屬,顔色深綠,莖、葉用蔬菜。性喜冷涼,抗寒力較強,根系較發達,主根入土深,支、細根多;
4、菠菜:名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,屬藜科菠菜屬,一年生草本植物。植物高可達1米,根圓錐狀,帶紅色,較
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