用老式高壓鍋蒸米飯的方法及步驟:
1、将米用清水淘洗兩遍至米洗淨;
2、打開高壓鍋蓋,将洗淨的米放入高壓鍋中,倒入适量的水;
3、煮至大米裂開時,将多餘米湯倒出,剩餘米湯低于米一食指左右;
4、蓋上高壓鍋鍋蓋,放好壓力錘,開大火;
5、燒至壓力錘上氣後,壓上限壓閥;
6、将高壓鍋開微火燒約15分鐘後放氣;
7、高壓鍋放氣停止後把火關上即可。
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