去除蛋撻的腥味的方法是在蛋撻液中加入幾滴檸檬汁,檸檬具有一定的酸性,因此它可以幫助去除雞蛋的腥味,其次檸檬還具有一定的香氣,适量食用對人體的健康具有一定好處。
蛋撻(dàntà、EggTart)是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅,其中“撻”是英文“tart”的音譯,意指餡料外露的餡餅(相對于表面被餅皮覆蓋、餡料密封的批派餡餅)。
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