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煎豬油要放水嗎

知識 更新时间:2024-12-17 02:55:10

  1、準備豬肥肉膘,然後切成薄片;

  2、鍋中倒适量水,中火加熱,将肥肉片入鍋熬煮;

  3、待鍋中水燒開,用勺子不停攪動;

  4、水氣會慢慢散出;

  5、待鍋中水熬盡,加1小勺鹽;

  6、此時油已慢慢滲出,繼續熬,不斷用勺子翻動肉片;

  7、将熬出的油盛出,倒入瓷碗中;

  8、如此将所有熬出的油盛出,剩餘的豬油渣,可以烙餅用;

  9、将熬好的豬油,放涼後入冰箱冷藏保存。冷藏1小時後,豬油會凝固。

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