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黃角魚的做法

知識 更新时间:2024-09-10 08:20:15

  黃角魚可以做成酸豆角魚丁;

  主料:草魚250克、酸豆角200克、毛豆100克;

  調料:姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、調和油适量、剁椒适量;

  具體步驟:

  酸豆角切小段、小米辣切小段、蒜頭拍碎、生姜切絲;草魚肉切丁用鹽巴腌制一個小時下油鍋炸一下;魚丁炸到酥脆;炒鍋放油放入蒜頭和剁椒炒香放入酸豆角;接着放入生姜毛豆和魚丁放點水稍微煮一下;調入生抽、料酒出鍋;酸豆角魚丁完成。

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