香蕉含有維生素B2,維生素B2又稱核黃素,香蕉中含有維生素A、C、D、E,還含有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、磷、和鐵、少量鎂、硫和銅元素;其中維生素A能促進生長,增強對疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病,促進食欲、助消化,保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。
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