猴頭菇和牛肉一起炖制有養胃、益氣補血等功效。補充猴頭菇炖牛肉的制作方法如下:
準備食材:醬牛肉适量,猴頭菇适量,胡蘿蔔适量,青椒适量。将猴頭菇用淘米水泡發,泡發好後用水焯一下,擠除水分。熱鍋放油,放入蒜片爆香。放入猴頭菇翻炒幾下。放入醬油,放入适量水。放入胡蘿蔔,小火慢炖10分鐘。在湯汁變濃稠時放入青椒,再放入醬牛肉。再加入少許鹽炒勻即可。
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