菠蘿沒泡鹽水能吃。菠蘿中刺激成分比較多,但是人體有一定的自我抵抗能力,食用不會引起不适,因此菠蘿沒泡鹽水能吃。不過泡過鹽水的菠蘿口味會更佳,可起到去澀的作用。
保存菠蘿小妙招:
1、冷藏保存:将切開的菠蘿用密封盒或密封袋裝好,置于冰箱冷藏室内保存即可。
2、冷凍保存:将菠蘿切片或切塊,用袋子裝好,然後放在冷凍室内,可制成凍幹菠蘿片。
3、制菠蘿醬:将菠蘿洗淨、泡鹽水,然後切成小塊,将其搗碎,用糖腌制放入密封玻璃罐中,在低溫下存放即可。
4、制菠蘿幹:将菠蘿切片後,放在烘幹機中烘幹,制成菠蘿幹,這樣可以減少菠蘿中的水分,進而降低被細菌污染的機率,延長保質期。
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