1、材料:鹹肉100克、酒糟100克、香蔥1根。
2、鹹肉切片備用,把鹹肉鋪在盤子裡,把酒糟鋪在鹹肉上,鍋裡放适量的水,盤子放在架子上;也可以水燒開後,放在上面蒸,蒸15分鐘就可以了。
3、鹹肉太鹹可以先放在水裡泡泡,切了片大概泡了一個小時;調料就不需要再放了,肉有鹹味、酒糟有酒味還稍微有一點點甜的。
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