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怎麼做細挂面

知識 更新时间:2024-10-05 19:16:40

  1、煮細挂面如果在鍋中加少量食鹽,大概一斤水加15克鹽,這樣煮出來的挂面不糊爛。

  2、煮細挂面時若在水中加一湯匙菜油,細挂面不但不會黏連,且能防止面湯起泡沫,溢出鍋。

  3、煮細挂面時在下面條時适量加點醋進去,這樣可除面條的堿味,還可使面條變得更白。

  4、煮細挂面鍋中的水剛冒氣泡時就放挂面,攪動幾下後蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可。這樣煮挂面,熟得快而且不黏湯,比較好吃。

  5、煮細挂面鍋中的水剛冒氣泡時就放挂面,攪動幾下後蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可。這樣煮挂面,熟得快而且不粘湯,好吃。

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