tft每日頭條

 > 知識

 > 涼皮面筋蒸還是煮

涼皮面筋蒸還是煮

知識 更新时间:2025-02-16 02:33:36

  涼皮面筋采用蒸涼皮面筋的方法好,有利于保持涼皮面筋的口感和營養成分。

  食材:濕面筋10斤,泡多源30克、食用鹽,溫水。

  蒸涼皮面筋的方法如下:

  1、先将泡多源、食用鹽用少許35度以下溫水溶解;

  2、用筷子在面筋上捅窟窿,倒入泡多源溶液,揉搓均勻;

  3、常溫靜止醒發2至5小時,低溫靜止醒發5至8小時,蒸前若水分比較多,可加幹面粉或放入冰箱冷凍透徹;

  4、上蒸籠蒸約15至20分鐘,熄火後停5分鐘掀鍋即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved