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碧根果為什麼有點澀

生活 更新时间:2025-01-24 21:22:30

  1、吃碧根果感覺有澀味其實是果仁之間夾的那層皮造成的。碧根果裡面有一層薄薄的皮,生吃會有澀味。其實很多果實生吃都有一些色味,是因為是植物自身的保護功能,抵禦天敵侵食。

  2、美國山核桃碧根果(學名:Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch),屬胡桃科的一種植物。又名“薄殼山核桃、薄皮山核桃”等。大喬木,高可達50米;芽黃褐色。小枝被柔毛。奇數羽狀複葉,葉柄及葉軸初被柔毛;小葉具極短的小葉柄,頂端漸尖,邊緣具單鋸齒或重鋸齒,初被腺體及柔毛,後來毛脫落而常在脈上有疏毛。雄性葇荑花序3條1束,幾乎無總梗。雄蕊的花藥有毛。雌性穗狀花序直立, 花序軸密被柔毛,總苞的裂片有毛。果實矩圓狀或長橢圓形,革質,内果皮平滑,灰褐色,有暗褐色斑點,頂端有黑色條紋;基部不完全2室。5月開花,9-11月果成熟。

  3、碧根果是一種比較溫和的熱帶水果,含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等很多對身體有益的成分,可以補氣益血,美容養顔。

  4、碧根果還含有亞油酸甘油脂,食後不但不會使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸收。

  5、為著名幹果樹種,在适生地區是優良的行道樹和庭蔭樹,還可植作風景林,也适于河流沿岸、湖泊周圍及平原地區“四旁”綠化。果仁可食用。

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