我相信每個人都應該吃掉東北烤冷面，通常在夜市或人多的地方都可以看到。編輯最喜歡的是出售的三輪電動汽車。雖然不幹淨，但味道仍然不錯。
烤冷面起源于黑龍江省雞西市密山市（不用問我為什麼知道），包括油炸，高溫鐵闆，軋制等，後來改良成鐵闆并炸成碎片，這也是在大衆中很受歡迎的一種好食物。
現在，冷面在全國各地都很流行，是東北地區的一種非常特殊的美食。而且，烤冷面成本低廉，味道香。早期使用的冷面是普通冷面，後來使用特殊的冷面（比普通冷面更薄更薄，加工後無需經過幹燥過程）。
而且，烤冷面的主要原料是雞蛋和各種原料，再加上我的秘密調味料，絕對勝過路邊攤位。所以今天，編輯将來分享這個東北烤冷面：
東北烤冷面
配料：烤冷面，白芝麻，香菜，洋蔥，大蒜，白芝麻，蔥，黑芝麻，雞蛋，火腿和辣椒粉
成分：醬油，醋，糖，食用油，辣椒粉
詳細練習：
[步驟1]準備原料，洋蔥切丁，切碎的蔥，洗淨切碎的香菜，打雞蛋，拌勻，然後将火腿腸切成兩半。
[步驟2]将白芝麻，辣椒粉和蒜末放入碗中，倒入1湯匙熱油，用湯匙拌勻，然後加入3湯匙醬油，1湯匙蚝油，少許白糖， 1湯匙醋，拌勻。
[步驟3]用油刷鍋，加1根冷烤面，炒一點，然後翻過來。
[步驟4]再加入2個雞蛋，用勺子拌勻，撒上黑芝麻和蔥，關鍵步驟就到了，沿着鍋的邊緣倒入少許清水，不需要倒水太多了。
[步驟5]水蒸發後，雞蛋将成熟8個，輕輕翻過來，刷上醬汁，加入洋蔥丁，大蔥，歐芹段，火腿腸。
[步驟6]将其從冷面的長邊折疊到中間，再從另一邊長折疊到中間，以便可以将火腿腸包裹在裡面。
[第7步]将其取出并切成小塊，然後加入些許調味料和蔥毛毛細雨，即可上桌。
- 提示 -
1.在第四步中，加少許水使冷面非常柔軟而不幹燥。
2.烤冷面時，隻需用中火烤。
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