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蒜黃和什麼搭配包餃子好吃

知識 更新时间:2025-02-26 19:01:13

  蒜黃适合和羊肉、雞蛋、蘑菇、豬肉、大白菜、荠菜、牛肉、芹菜、小白菜、蕨菜等等包餃子。

  蒜黃羊肉餡:

  材料:蔥,鹽,韭菜,醬油,羊肉,植物油,花椒水,雞蛋,雞精,十三香,姜,胡蘿蔔。

  做法:

  1、将羊肉剁餡兒,倒入醬油,攪拌均勻;

  2、植物油中放八角和花椒燒熱,倒入羊肉餡中攪勻,加入鹽、雞精、十三香和花椒水,按順時針攪拌均勻;

  3、依次放入剁碎的蔥、姜、胡蘿蔔和韭菜攪勻,放入1到2枚雞蛋,攪拌均勻;

  4、面粉加水和成面團,分割成小塊,壓扁擀圓,包入餃子餡兒;

  5、鍋中燒水,水開放入餃子,水滾後加入3次涼水即可。

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