2016.11.25閱讀 1

廣州這座沒有下雪的城市，經曆幾次入冬失敗，這次終于來真的了。冬天的廣州經常下雨，很濕冷，但沒有什麼能夠抵擋吃貨對美食的熱愛，周六的中午約了朋友吃農家樂，在城市裡吃農家樂，也是怡然自得。

從廣園路過來不遠，轉奧體路就到了，豪門牛宴魚莊，如果不是熟人帶路，還真不好找，在奧體路的桃源山莊斜坡上來，豪門牛宴魚莊幾個字并不顯眼。一個鄉村風的農莊，并不豪門，樹林掩映下很清幽，這裡場地很曠闊，大紅燈籠和綠樹形成色彩的反差，很簡單的樸素，這家餐廳開了十幾年了，來的都是老顧客比較多。

這裡有近1萬平方的場地，前面是餐廳，後面是荔枝林，小狗慵懶地在地上睡懶覺，後面有養蜂蜜場，一下子從高樓大廈切換到鄉村風情，原來這裡是老闆娘的私人飯堂，老闆娘林小姐實現了人生中的一個億，生活各大方面是無憂無慮，老闆娘喜歡吃自家養的雞鴨鵝魚，就自己開了一個餐廳，供自己和朋友，員工吃飯。從彙彩路搬遷到這裡，經曆了十三個年頭，也成了很多老廣州所熟悉。

這裡适合自駕車來，停車位免費，有WIFI，環境看起來比較一般，但有着農家樂的意境，這次開着我家老漢來，空間大，城市周邊自駕帶上朋友最合适了。

穿過荔枝林，在後山，有一個地方，老闆娘養了幾百隻雞鴨鵝，有三黃雞，也有信雞，還有鵝，青頭鴨。自己養的，吃起來有味道。

看着一個個健碩的機，今天的任務就是自己親手抓一隻雞來做銅盆桑拿雞，鵝用來做生焖鵝，今天沒有鴨子的菜單，就先放過了青頭鴨。

身手敏捷的東哥一下子就抓到了一直肥大的鵝，也是蠻厲害的。

這年頭，吃飯流行自己動手，自己抓雞，自己捉鵝，自己抓魚，東哥抓鵝，那我就撈到一隻雞，和朋友一起聚會，自己挑選喜歡的雞鴨鵝魚，然後交給大廚來做菜，是一件很好玩的事情，吃飯就要原生态的食材。深情對雞說一聲，謝謝

最後我們撈了一條黑須鉗魚，準備做豉蒜蒸魚，足足有五斤重。

來自深山的走地雞和水庫魚，來自清遠英德的錦潭水庫魚，好食材就要用簡單的做法，營養還是蒸的好，鮮美嫩滑，不用去到深山就可以品嘗到天然味道。

第一道菜是生焖鵝，天冷适合一邊生着火，一邊焖，熱氣騰騰，等鵝焖入味了就可慢慢品嘗，鵝肉有嚼勁，這樣的做法很讓人回味。

桑拿蒸雞，配上蟲草花，紅棗，淋上花生油，香味十足。

蒸黑須鉗魚，有溫補的功效，這魚很肥美。

焖牛蹄，滿滿的都是骨膠原蛋白，用砂鍋焖出來的牛蹄，帶有柴火的味道。

清蒸牛肉丸子，手工現打的牛肉丸，很爽口彈牙，更加保留了牛肉原本的鮮味和營養。

想吃原生态，又不想走太遠，來黃村吧！這牛、雞、魚，正味！

牛皮，黑暗料理啊，你吃過沒？也是一大亮點。

銅盆桑拿，蒸雞，蒸魚，蒸絲瓜都很好吃，原汁原味，蘸上調料或者原味吃，都很不錯的選擇。

這種做法很簡單，将新鮮的魚切片好，放進銅盆鍋裡，淋點花生油，撒一點點姜蔥，蒸兩分鐘即可。

幹炒牛河，很有鍋氣，一道很普通的菜，幹炒牛河，要保持牛肉的鮮嫩不柴，同時河粉的柔韌與嚼勁，也是一種境界。

吃慣了城市裡的批量生産的菜式，不妨來試試農家樂，這裡菜式不多，都是很純正的食材，營養健康，周末或者平時下班時間開車過來吃飯，人均消費70左右，還是很劃算很實惠。

地點:廣州天河區奧體路37号。（桃源山莊斜坡上去）電話:13360026619/ 13316112868

作者簡介：菜尾蝗

微博：@菜尾蝗-旅行攝影

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我從全世界膚淺路過，輕攝淡寫，不求深刻，隻求簡單，資深環球旅行家，十年旅行經曆，足迹遍及幾十個國家，邊寫邊拍邊攝邊走，人生的理想生活方式是在别人的城市生活，在自己的城市旅行，微博達人，新浪簽約自媒體，攜程簽約旅行家及簽約攝影師，美團生活家，今日頭條，搜狐，網易，樂途等多家網站專欄作者，旅遊體驗師，視頻達人，美食達人，旅遊雜志撰稿人，2016年十大新浪微博原創旅遊視頻大V，2016年攜程簽約旅行家，2015年度最上進的南都搜狐約約自媒體名家，代表作品《肯尼亞Safari全攻略》《台灣就這麼從北到南吃喝玩樂》《發現俄羅斯，北奧塞梯冬季的甯靜》等。

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