糖蒜是可以去皮腌制的。糖蒜有預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。在炎熱的夏天經常吃些糖蒜不僅可以驅蟲,而且還有防暑的作用。
腌制步驟:
1、先用鹽水侵泡大蒜2天,泡好後頭朝下瀝幹水分;
2、糖和醋的比例是3:2;
3、每天打開蓋子翻滾一次。
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