簡單甜點的做法-tft每日頭條

簡單甜點的做法

知識更新时间:2024-09-29 19:24:37

　　一、紅豆椰汁糕：

　　材料：紅豆25克、椰漿150克、鮮奶250克、玉米澱粉50克、砂糖35克；

　　做法：

　　将紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用；将剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可；加入煮熟瀝幹水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻；倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可。二、俄式土豆小松餅：

　　材料：土豆兩個、低粉120克、雞蛋2個（蛋白和蛋黃分開）、牛奶120毫升、溫水60克、糖5克、鹽2克、幹酵母5克、黃油30克；

　　做法：

　　土豆兩個去皮蒸熟，壓成泥或用理料機打泥；酵母加溫水混合，低粉加鹽、糖混合，将溶化的酵母水加入低粉裡；加入牛奶，加雞蛋黃兩個，倒入隔水溶化的黃油，混合拌勻，靜置發酵30分鐘至60分鐘；發酵後再倒入土豆泥拌勻，翻拌均勻；準備平底鍋，用湯匙将面糊舀入，中小火慢煎至松餅表面出現小洞，小心翻面，再煎至另一面微黃即可。三、港式甜點雙皮奶：

　　材料：500毫升牛奶、雞蛋三隻、白糖若幹；

　　做法：

　　先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌，把小碗放微波爐裡熱兩分鐘，冷卻；拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌；冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗裡；把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻，再倒入有奶皮的小碗裡，奶皮會慢慢的浮起來；然後把牛奶放鍋裡隔水蒸十到十五分鐘，蒸好冷卻即可。

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