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如何分辨黃油是動物性還是植物性

知識 更新时间:2024-07-07 21:21:34

  1、看包裝。動物黃油全部采用紙包裝,打開包裝時經常會粘在手上,而植物黃油均采用塑料盒包裝。2、看融點。動物黃油的融點大概34度左右,28度的時候非常軟,0-4度冷藏的時候非常硬。但植物黃油則不同。一般即使冷藏也保持軟化狀态。3、看口味。動物黃油奶香濃郁,植物黃油口味清淡。4、看包裝上的英文名稱。動物黃油:Butter,植物黃油:Margarine。5、看成分。動物黃油由新鮮奶油制成(有鹽黃油加少許鹽,無鹽黃油不加鹽),植物黃油是用油脂(如椰子油),水,鹽,防腐劑,色素及其他添加劑制成。

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