乙酸微溶于乙酸乙酯,不能直接分液,在混合液中加入飽和碳酸鈉Na2CO3溶液,震蕩、靜置,此時發生分層現象,上層乙酸乙酯,下層乙酸鈉、碳酸鈉,再用分液漏鬥可将乙酸乙酯分出。蒸餾剩餘混合液(乙酸鈉和碳酸鈉Na2CO3),因為乙酸鈉易發生水解,加水蒸餾不斷分離出乙酸。(由于乙酸的不斷蒸發,使得反應能夠不斷向右進行)
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