通常情況下,柚子變苦主要是因為柚子内的生物苷,該成分的産生導緻苦味出現,但仍可以食用,常用處理方法為使用冰糖、砂糖等物品将柚子果肉煮,接着将柚子果肉分開,使用工具分成小塊,在鍋中加适量的水并且燒開,加入适量的冰糖和适量的蜂蜜,使得其融化後将柚子果肉放入開水中煮五分鐘即可。
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