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怎麼做香蕉面包

知識 更新时间:2024-07-30 03:11:53

  1、将蛋液、水、食鹽、面包粉、香蕉泥、糖、幹酵母依次放入面包機裡,開始執行揉面;

  2、再放入30克黃油,再次執行一次揉面。

  3、将揉好的面倒入發面盆裡,室溫下發酵;

  4、室溫下發酵至兩倍大;

  5、将發好的面團,按70克/個分成小面團,排氣,滾圓,松弛25分鐘;

  6、取一面團搓成長條,約40公分長;

  7、将面條的一頭打成活結,另一端從圓圈裡繞出;

  8、盤好一股的花環,放在紙模裡;

  9、做好的面包胚放在紙模裡包上保鮮膜,進行二次醒發,室溫下溫暖處1小時;

  10、在醒發好的面包上鋪上切好的香蕉片;

  11、擠上軟化的黃油(可以多擠些,防止香蕉變黑),撒上粗粒砂糖,肉桂粉,烤箱預熱後放入,上火220度,下火180度,烤制20分鐘即可。

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