紅燒肉肉做糊了有3種方法可以去除糊味,分别為:
1、用溫開水把糊味沖洗掉,然後再在鍋裡加放油,蔥回鍋炒一下;
2、找一隻幹淨的鍋,把肉倒入幹淨鍋裡,鍋上蒙一塊幹淨的餐巾,再在餐巾上撒上一些鹽,然後再次開火燒一會,便可以把肉裡的糊味去除;
3、如果是輕微燒糊,建議加入适量水、生姜末,用小火煮開,然後在肉上放兩三根大蒜,悶10分鐘,便可把肉的糊味去除。
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