燒牛肉的做法:
1、準備牛肉300克,白辣椒100克,鹽2克,油20克,胡椒粉2克,生抽5克,蚝油5克,姜絲少許,蒜蓉少許,蔥花少許,水澱粉适量,指天椒2個;
2、把牛肉按常規加鹽、胡椒粉、生油、蚝油和水澱粉腌制十五分鐘,白辣椒切碎;
3、鍋裡放油,把姜絲蒜蓉蔥花爆香,放入白辣椒炒香後瀝出;
4、鍋裡留底油,燒至起煙,倒入牛肉滑開,倒白辣椒一起翻炒2分鐘即可。
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