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豬肉怎麼做既好吃保存的時間又長

知識 更新时间:2024-11-24 11:59:10

  可做成臘肉,香腸等。

  臘肉做法:

  食材:五花肉,生抽,鹽,糖,高度白酒。

  步驟:

  1、在肉上紮一個孔,穿上棉線。

  2、肉内加入30克鹽,抹均勻。随後在陰涼處晾至表面幹燥。

  3、将肉放入盆中,加入生抽50g克,糖30克,高度白酒50克,腌制10至15小時,期間翻動。

  4、置于陰涼通風處,繼續風幹2至3天,至幹硬即可。

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