杏脯的做法?食材;金太陽杏1000g、礦泉水200g、白砂糖400g,現在小編就來說說關于杏脯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材;金太陽杏1000g、礦泉水200g、白砂糖400g。
挑選七八成熟的杏子,洗淨掰開去核。
把300克糖和200克水放進不鏽鋼鍋裡大火熬開,放入杏子,小火煮10分鐘;之後,再放入100克白糖,再小火煮20分鐘,過程中稍攪動,不粘鍋底就可以,小心不要把果肉攪碎了。
煮好的杏子冷卻放置,4-5小時以後把完整的杏子瀝幹糖液放在盤裡晾曬2天,着急吃,晾一天也可以。
晾好後杏脯,可以放入冰箱裡,可以多吃幾天,也可以放在小盒子子裡,攜帶也方便。
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