1、在空腹時,牛奶不可以當早餐;要将牛奶放在一餐所有食物的最後喝,這樣有利于吸收和提高耐受性;
2、空腹喝牛奶不好,是由于水在牛奶中占較大比重,空腹喝較多的牛奶,稀釋了胃液,不利于食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快,牛奶在胃腸通過很快,存留時間很短,其營養成分往往來不及吸收,就匆忙進入大腸,徒走過場,所以,空腹喝牛奶是不符合營養衛生的;
3、理想的早餐,應是蛋白質、高熱量的膳食,數量不少于全天食量的四分之一,所以最好能在午睡或晚睡前喝牛奶,可除弊興利,更好地發揮其作用,如
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