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家禽豚鴨怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-08-17 20:17:03

  可做成土豆悶鴨。

  主料:

  鴨腿兩個,土豆兩個。

  輔料:

  姜,蔥,料酒,老抽,生抽,八角,桂皮,醋,鹽。

  做法:

  1、鴨腿洗淨剁成塊,土豆削皮切成塊,姜切絲,蔥切成蔥花;

  2、鍋裡放少許油,油熱之後放入鴨肉塊,以半煎半炒的形式處理鴨肉;

  3、待鴨肉收縮變色後,淋少量料酒,再加入蔥斷、姜片、八角和桂皮炒勻;

  4、加入老抽、生抽,翻炒均勻;

  5、鍋裡加入清水,加水的量的标準是淹沒鴨肉。開大火煮開後再改小火焖十分鐘;

  6、等到湯汁變稠收幹即可關火,撒上蔥花即可食用。

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