北芪白術泥鳅湯的做法:
1、把紅棗洗淨後去核兒;
2、把泥鳅收拾幹淨後,冷水下鍋焯一下水後,撈出控幹水分備用;
3、煎鍋加少許花生油,文火加熱,放入姜 2片,再放入泥鳅煎至金黃色;
4、煲内或砂鍋中加入适量的清水,放入北芪、白術、紅棗,中火加熱,水熱後放入煎好的泥鳅;
5、湯煲煮開後轉文火煲2小時;
6、關火前加鹽調味即可。
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