主料:魚。
配料:姜、米酒、蔥、蒜、糖、花生油、醬油。
做法:
把鍋中的水煮幹,在鍋中多放入一些油,放入姜;把魚放入鍋中油炸,一邊翻一邊炸;預防炸焦,在炸到一定時間,差不多的時候,可以放入配料下鍋,就是用一個碟把蒜、蔥米酒、醬油、糖調好,慢慢的放入鍋中;此時魚的香味已經蔓延出來,再煮大概10分鐘即可出鍋。
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