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如何不用烤箱制作披薩

知識 更新时间:2025-01-09 21:12:31

  可以微波爐做比薩。

  主料: 高筋面粉110g、低筋面粉50g、幹酵母3g、鹽3g、溫水80g、橄榄油16g。

  輔料: 青椒、洋蔥、奶酪、火腿、番茄醬等。

  做法:

  1、先将高筋、低筋面粉過篩,放在大碗内,把酵母加溫水開好,倒入碗内,加橄榄油,将上述材料混合,搓成團狀,大約搓7、8分鐘。

  2、将面團放在大碗内,蓋上保鮮紙,發酵至少30分鐘。

  3、将發酵好的面團拿出,滾圓後醒10分鐘,将醒好的面團用捍面棍捍成圓形。

  4、用湯匙取适量的番茄醬汁,使用湯匙背面将蕃茄醬汁均勻塗系面皮上。

  5、先撒上一層奶酪,加上青椒絲、洋蔥絲、火腿絲,之後再加一次奶酪,接下來把面餅再放置至少30分鐘,讓面餅再次發酵後,不放油用小火烘烤,等到餅底部開始呈現焦黃色後,取出比薩再放入微波爐大火烤1至2分鐘,取出後再澆上番茄沙司即可。

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