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子姜豆豉雞

美食 更新时间:2025-03-04 23:58:35

  1、材料:光雞400克、豆豉10克、子姜片30克、蒜頭(去衣拍碎)15克、紅椒件10克、蔥段10克,鹽、糖、生粉、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各适量。

  2、光雞洗淨斬件,以鹽、糖、生抽拌勻腌制10分鐘。

  3、然後蘸上生粉,以平底鍋煎香至金黃,備用;

  4、開鍋下油,爆香拍蒜、豆豉和姜片,下雞肉大火翻炒片刻,攢少許米酒。

  5、然後加入蔥段和紅椒件繼續翻炒至材料熟透,最後調味即成。

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