1、觀察馬鈴薯表面,如果發現有青色、淡青色的色斑,則表明馬鈴薯已經變質。
2、詢問馬鈴薯的來源、時間,根據時間長短來判斷馬鈴薯是否變質。一般的說,馬鈴薯時間超過3-4個月,即使不變質,也不可食用。
3、切開馬鈴薯,從裡面觀察馬鈴薯來判斷馬鈴薯是否變質。一般的,看到馬鈴薯邊緣有灰色、青色,甚至黑色狀,即可判定馬鈴薯為變質。
4、發芽的馬鈴薯不可食用。
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