1、可以用鹽水浸泡,将栗子洗淨放入碗中,加入剛燒開煮沸的水浸泡,再加入适量的鹽,靜置幾分鐘後再取出,然後用刀切開栗子,就可以完整剝落栗子皮了。
2、或者也可以直接煮熟栗子,加入少許鹽,這樣剛煮熟的栗子是很好剝的。
3、在煮之前也可以用刀先在栗子上劃幾道口子,這樣煮熟後也更有利于剝皮。
4、還可以将煮熟的栗子冷卻後直接放進冰箱冷凍,讓果肉收縮就會脫離栗子殼,這樣就會方便剝很多。
5、或者反複放入冷水浸泡,再煮沸,再冷水浸泡,通過熱脹冷縮的原理剝去栗子殼。
6、上面是熟栗子的剝法,如果隻想要生栗子也可以采用自然風幹的方法,将生栗子放在比較幹燥通風的地方,晾到差不多快風幹的狀态就可以直接剝落了。
7、如果急着剝落也可以放在太陽底下暴曬一下午,直至曬到栗子殼裂開就自然可以剝落了。
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