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冷凍的蟹怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-08-30 16:15:00

  原料:螃蟹1隻,鹽1茶匙,冰水500毫升,姜3片,小蔥1條,大紅浙醋2湯匙,小辣椒1條,細姜絲3克。

  制作方法如下:

  1、将螃蟹外殼洗淨,開殼。去内髒,洗去污物;

  2、将鹽放入冰水中溶化,然後将洗淨的蟹放入,浸10分鐘,撈出。将螃蟹剁成塊,連蟹殼一起放在蒸盤上,把姜片,蔥段散放在蟹上;

  3、入蒸鍋,中偏大火蒸10分鐘即好。棄掉姜蔥。讓螃蟹涼冷後放入冰箱内,冷藏1小時拿出;

  4、将椒絲,姜絲用醋浸10分鐘;

  5、将冷卻的螃蟹擺回原形,蟹殼放在上面。現剝蟹肉蘸姜醋汁食用即可。

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