主料:豬蹄兒1個。配料:雪豆100g、枸杞15g、蔥2根、姜1塊、料酒1大匙、鹽1小匙、胡椒粉1小匙、雞粉1小匙。
步驟:
1、備好主料,豬蹄兒斬塊,姜切片,雪豆提前泡一晚,蔥切花;
2、豬蹄兒焯水,水開後,入豬蹄,姜片,料酒,煮約10分鐘;
3、高壓鍋内放姜片,雪豆,枸杞;
4、将焯水完畢的豬蹄兒放入,加适量水,高壓30分鐘;
5、起鍋前加鹽,胡椒,雞粉調味,撒蔥花。
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