用料:鹽适量、醬油适量、胡椒粉适量、大蒜五六瓣、文蛤五個;
制作方法:
1、首先将茄子洗淨切條備用;
2、再将文蛤收拾幹淨備用;
3、燒水煮寬粉絲;
4、加少許油熱鍋,倒入茄子,翻炒一下茄子,微軟後倒入煮寬粉絲的鍋裡一起炖;
5、待茄子和寬粉絲都熟了以後,再放調味料;
6、最後放入文蛤和蒜丁,炖一兩分鐘後即可出鍋。
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