1、柿子椒是青椒的一種,由于柿子椒有多種顔色,故又叫彩椒;
2、柿子椒辣味較淡甚至根本不辣,作為蔬菜食用而不是作為調味料;
3、柿子椒顔色鮮豔,可培育的品種有紅、黃、紫多種顔色,能自成一菜,被廣泛用于配菜;
4、柿子椒含有豐富的維生素C、蘿蔔素、維生素B6、維生素E和葉酸。
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