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冬天的雜糧面糊怎麼和才勁道不爛

知識 更新时间:2025-02-02 20:03:01

  雜糧面糊需要嚴格按照各材料比例制作才能勁道不爛。

  雜糧面糊的具體做法:

  1、材料:10斤白面、0.16斤山芋粉、1斤雜糧、10克鹽、4斤發面、5個雞蛋、3小勺小蘇打粉;

  2、先将白面和雜糧混合勻,然後将發面倒入;

  3、再将3小勺小蘇打粉加入水中溶解,倒入面粉中用筷子攪拌成糊狀;

  4、攪拌好後放置10分鐘再攪拌一次,然後再放置20至40分鐘;

  5、直到用筷子挑起面糊較勁道後,即可上鍋攤雜糧餅。

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