蓮藕益氣補血,對貧血的人很有益處;蓮藕花生炖排骨、蓮藕炖雞、黑木耳炒蓮藕等菜肴營養又美味。
蓮藕花生炖排骨
材料:排骨500g、蓮藕500g、花生300g、油适量、鹽适量、雞精适量、生抽适量、老抽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、各種香料适量。
做法:
1、蓮藕洗淨去皮切成塊;
2、花生用冷水泡大;
3、蔥姜蒜切好備用;
4、排骨入沸水焯燙去掉雜質,瀝幹水分備用;
5、鍋内放油,放入蔥姜蒜炒香;
6、放入排骨炒香,加入适量老抽和生抽;
7、加入大量的水燒開,調入鹽和雞精,加入各種香料,煮至排骨熟透;
8、加入泡好的花生;
9、加入蓮藕,煮至所有食材達到自己喜歡的軟硬程度即可。
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