土豆幹用清水泡2小時就可以吃,可以依個人喜好調整浸泡的時間。
土豆幹是由土豆放鹽、味精鏟勻後超鍋裝盤即成。可做零食食用。土豆幹還是在我國東北地區習慣做的一種幹菜。做法比較簡單。秋天陽光充足的時候(天氣晴朗,雨水較少),将土豆放在鍋裡蒸熟後,剝皮,切成一公分左右的的薄片。然後再陽光底下晾曬,晾曬時候要注意擺放均勻,陽光充足。一般一天即可晾幹。
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