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馬糞海膽為什麼苦

知識 更新时间:2024-11-19 11:30:16

  馬糞海膽會苦有兩個原因,分别是明礬放多了,海膽稍微經過些時間放置,就會融化,為了保持海膽的形狀,很多加工廠家會放一些明礬,但有的廠家可能會放多了,就會導緻海膽發苦,還有可能就是遇到了成熟的雌性海膽,因為成熟的雌性海膽卵巢有的會含有這種苦味的物質,據說是一種苦味氨基酸。

  馬糞海膽殼堅固,半球形,直徑30到40毫米,最大可達60毫米。反口面低,略隆起,口面平坦。步帶區與間步帶區幅寬相等,但間步帶區的膨起程度比步帶區略高,因而殼形自口面觀為接近于圓形的圓滑正五邊形。

  廣泛分布于全世界的海洋中,垂直分布從潮間帶一直5000米的深海處都可見到,全世界現存的海膽大約有800多種,在中國沿海其分布範圍較廣,北起黃、渤海域,南至浙、閩沿海,南北沿海幾乎都有其資源分布,但資源比較分散。

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