曬幹新鮮天麻的話一定要先煮一下後再曬。
煮2-3分鐘就ok了,一般煮到天麻沒有白心就可以了。之後将天麻放到太陽底下曬幹就搞掂啦。
如果沒有太陽,那就烘幹咯。天麻半幹的時候壓扁,之後在70度溫度下烘幹,需要2-3天。
如果新鮮天麻比較粗壯的話,就将用針戳幾個孔,這樣天麻的水分會流得快一點,蒸的時間會縮短,也較快曬幹。
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