将糯米和臘肉洗淨,切丁備用,棕葉和粽葉洗淨,棕葉過水焯焯備用,把黑糯米,糯米,花生,加少許鹽拌均,将粽葉卷成卷裝入适量的糯米,稍稍壓緊,放少許的臘肉粒裹好,用棕葉套好,把包好的粽子用水沒過,用大火煮沸,改小火煮2小時即可。
粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國曆史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。端午食粽的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
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